Kochkäse / Dip / Brotaufstrich

475 Views · Published on Sun, 28 April 2019 · WWW.KOCHEN.CO

Kochkäse lässt sich als Brotaufstrich, Dip oder zur Verfeinerung von Soßen und Suppen verwenden. Wie man einen streichfähigen Kochkäse ohne Schmelzsalze, nur durch Erwärmen und Zugabe von Natron leicht selbst kostengünstig herstellen kann, zeige ich in dem kurzen Video.

Rezept (ca. 550 g)
125 g Harzer Käse
250 g Magerquark
100 g Butter
100 ml Milch oder Sahne
1 TL Natron
1/2 TL Salz
etwas Kümmel nach Geschmack

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