Treuschs Schwanen Rezept : Odenwälder Kartoffel-Sushi und Lammkeule auf Wiesenheu | www.Kochen.Co

262 Views · Published on Thu, 28 May 2020 · WWW.KOCHEN.CO

Die Keule ausbeinen, Fett und Häutchen abschneiden, mit Salz und Pfeffer
wuerzen und im heissen Butterschmalz rundrum anbraten. Die vorher zubereitete
Kräuter-Butter zugeben und die Keule darin brutzeln. In einem Bräter das Heu
verteilen, Fleisch darauflegen und mit dem Bratfett uebergiessen. Ca. 2-3
Stunden im Ofen bei ca. 150 Grad garen. Vorsicht, dass das Heu nicht
verbrennt! Knochen im Butterschmalz anbraten, kleingeschnittenes
Wurzelgemuese zugeben und mitbraten, Kräuter und Gewuerze zufuegen und mit
etwas Wasser angiessen. Fluessigkeit mehrmals reduzieren und angiessen, zum
Schluss mit Mehl bestäuben und mit Wein und 1 l Wasser ablöschen. Sosse gut
durchkochen und ca. 2 Stunden ziehen lassen.

Zufällige Videos

Deutschland, Deine Döner - Was essen wir da eigentlich?  |

Deutschland, Deine Döner - Was essen wir da eigentlich? |

4 months ago
290

Der Döner - er gehört zu den liebsten Fast-Food-Gerichten der Deutschen. Geschätzt 16.000 Döner-Imbisse und Döner-Restaurants gibt es in Deutschland. Milliardenumsätze werden mit dem Döner-Fleisch am Drehspieß gemacht. "Betrifft" wirft einen Blick auf die rasante...

Sauerteig (Anstellgut) herstellen und auffrischen

Sauerteig (Anstellgut) herstellen und auffrischen

6 months ago
448

Sauerteig ist notwendig zum Backen von Roggenbroten. Die Herstellung ist relativ einfach und braucht nur Roggenmehl und lauwarmes Wasser, einen warmen Ort (ca. 23 bis 25 Grad) zum Gären und ein wenig Geduld. Der fertige Sauerteigansatz (auch Anstellgut genannt) kann für bis zu einem Monat im Kühlschrank...

WWW.KOCHEN.CO Reportage: Köstliche Tage in der Toskana

WWW.KOCHEN.CO Reportage: Köstliche Tage in der Toskana

11 months ago
503

WWW.KOCHEN.CO - "Kochreportage" Auf einem alten Landgut in der Toskana bereitet eine Gruppe von Hobbyköchen ein italienisches Menü vor. Zwei italienische Köchinnen zeigen und erklären die Besonderheiten der toskanischen Küche.

Bratkartoffeln-einfaches Rezept für knusprige Bratkartoffeln aus...

Bratkartoffeln-einfaches Rezept für knusprige Bratkartoffeln aus...

1 year ago
860

Bratkartoffeln.Schnelles Rezept für knusprige Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln.Bratkartoffeln Rezept - ruck zuck zubereitet.Richtig krosse Bratkartoffeln ohne viel Aufwand und schnell zubereitet.Wer möchte kann noch eine Klein geschnittene Zwiebel und etwas Speck mit anbraten.Wenn man beides - Zwiebel und...

Maultaschen traditionell aus dem #Odenwald #Gasthaus #Kreiswald

Maultaschen traditionell aus dem #Odenwald #Gasthaus #Kreiswald

2 years ago
1,286

http://Odenwald.TV zeigt: Maultaschen traditionell aus dem #Odenwald #Gasthaus #Kreiswald Im Kreiswald 9 Rimbach (Odenwald), Hessen, Germany Anrufen 06253 972146 http://www.kreiswald.de #koogle Backup: https://streamable.com/5o2vd

KOCHEN.CO Rezept: Lamm mit Ratatouille und Kartoffel-Oliven-Püree...

KOCHEN.CO Rezept: Lamm mit Ratatouille und Kartoffel-Oliven-Püree...

1 year ago
663

#Kochen.Co #koogle #ProTV.de || http://Miltenberg.TV http://KOCHEN.CO Rezept: Lamm mit Ratatouille und Kartoffel-Oliven-Püree aus dem Schafhof Amorbach http://Odenwald.TV

Spargelrezepte aus Südhessen - Hessen à la carte: Doku (2018)

Spargelrezepte aus Südhessen - Hessen à la carte: Doku (2018)

1 year ago
512

Frischer Spargel kommt im Gerauer Land in Südhessen jetzt fast täglich auf den Tisch. Die Frauen aus dem Bezirkslandfrauenverein Groß-Gerau bereiten für den Film ihre allerbesten erprobten Rezepte zu. Da gibt es neben Spargel mit leckeren Soßen natürlich viele andere raffinierte...

WWW.KOCHEN.CO | Zu Tisch in ... der Toskana: An der Küste | ARTE

WWW.KOCHEN.CO | Zu Tisch in ... der Toskana: An der Küste | ARTE

4 months ago
288

"Wie deine Mama zu kochen ist gut, wie deine Oma zu kochen ist besser", lautet eine toskanische Weisheit. Die Esskulturreihe "Köstliche Toskana" begibt sich auf Entdeckungsreise und präsentiert Europas Sehnsuchtsregion in vier Folgen. Folge eins zeigt die Küstenregion rund um...

WWW.KOCHEN.CO Rezept: Würziges Kürbis-Apfel-Gemüse mit Lachsforelle

WWW.KOCHEN.CO Rezept: Würziges Kürbis-Apfel-Gemüse mit Lachsforelle

10 months ago
512

WWW.KOCHEN.CO Rezept von Rainer Schäfer aus dem #Odenwald-#Gasthaus „Zum Hirsch“ in Bad-König / Fürstengrund.  Mehr dazu → https://nyc.de/2Xk9eKR  Zutaten: 1 Kürbis circa 2,5 kg 4 kleine Äpfel 1 mittlere Zwiebel 12 Walnüsse 1 EL Honig...

Winterliche Rezepte aus dem Odenwald - Hessen à la carte

Winterliche Rezepte aus dem Odenwald - Hessen à la carte

2 years ago
1,570

www.facebook.com/groups/Gastronomie.Odenwald  ► Deftige Wintergerichte sind genau das Richtige, wenn Frost und Trübsal auf die Laune schlagen. Drei Odenwald-Wirte zeigen ihre Lieblingsgerichte. Das Beste daran ist, dass man die leckeren Vorschläge Schritt für Schritt nachkochen kann....

WWW.KOCHEN.CO → Gemüsebrühe selbst machen |

WWW.KOCHEN.CO → Gemüsebrühe selbst machen |

8 months ago
250

Selbst gemachte Gemüsebrühe enthält nicht nur wertvolle Nährstoffe, sondern schmeckt auch besser als die gekaufte aus dem Supermarkt. Dieses Basiswissen-Video zeigt, wie man Gemüsebrühe bzw. Gemüsefond selbst herstellen kann. So lassen sich ungewünschte Zusätze wie...

WWW.KOCHEN.CO: Der Hip-Hop-Koch

WWW.KOCHEN.CO: Der Hip-Hop-Koch

11 months ago
636

 Kulinarische Reportage von Nina Thomas mit Benji Bambach und der ...

Kommentare
 

You have
500
characters left.
  •  
  •   

Facebook Comments